Speisekarte

SPEISEKARTE

 

Vorspeisen:

 

Bunter Salat nach Jahreszeit 10 

6,90 €

 

Lachstatar mit grünem und weißem Spargelsalat,

Honig-Senf-Dillsauce und Toast 1,3,7,9

14,90 €

 

Suppen:

 

Badische Festtagssuppe

mit Flädle, Markklößchen, Grießklößchen und Wurzelgemüse 1,3,7,9  

6,90 €

 

 

Spargelcremesuppe mit Einlage 7

6,90 €

 

 

Hauptgänge:

 

Unsere “BADISCHER HOF KLASSIKER“:

Fleisch:

 

Hausgemachte Rinderroulade “Großmutter Art“

mit Apfelblaukraut und Kartoffelkroketten 1,3,9,10,a,d       

21,90 €

 

 

Cordon bleu vom Jungschweinerücken

mit Gemüse und Pommes frites 1,3,7,a

22,90 €

 

 

“Königsbacher-Streich“

Gratinierte Schweinemedaillons 

auf Käsespätzle, Gemüse und Champignonrahmsauce 1,3,7

23,90 €

 

 

Rehgulasch “Försterin Art“

mit gebratenen Pilzen, Butterrösti, Gemüse und Preiselbeeren 1,3,a                                             26,00 €

 

 

Kalbsrahmschnitzel mit Pilzrahmsauce

und hausgemachten Spätzle 1,3,7 

26,90 €

 

 

Zwiebelrostbraten ca. 200 gr. mit Schmelzzwiebeln

und hausgemachten Spätzle 1,3 

31,00 €

 

 

Fisch:

 

Gebratenes Zanderfilet auf Wurzelgemüse

mit Butternudeln und Safransauce 1,3,7,a  

24,90 €

 

 

“Lachsbonbons“

Gefüllter Nudelteig mit feiner Lachsfarce und Edelfischen

auf Spinat und Rieslingsauce 1,3,a                                                                                                               25,00 €

 

 

 

 

Spargel:

 

“Spargelrolle“

Gefüllter Kräutercrêpes mit gekochtem Schinken

und Spargel und mit Sauce Hollandaise überzogen 1,3,7,a 

25,00 €

 

Eierpfannkuchen gefüllt mit Spargel und Sauce Hollandaise 1,3,7,a  

25,00 €

 

“Scheiterhaufen“

Spargelragout auf Butterrösti, Kirschtomaten, gekochten

Schinkenstreifen und mit Sauce Hollandaise überbacken 3,a,g     

25,00 €

 

300 g Spargel mit Sauce Hollandaise

und Kratzede oder Kräuterkartoffeln 1,3,a,d

26,00 €

 

zusätzliche Beilagen zum 300 g Spargel:

        gemischter Schinkenteller                                                        7,00 €

        1 Schweineschnitzel paniert                                                     7,00 €

        1 Kalbschnitzel paniert                                                           11,00 €

 

 

Vegetarisch:

 

Semmelknödel mit cremigem Pilz-Gemüseragout 1,3,7

15,90 €

 

 

Dessert:

 

Gemischtes Eis (3 Kugeln) 3,7 

6,00 €

 

Gemischtes Eis (3 Kugeln) mit Sahne 3,7

6,90 €

 

Walnusseis mit Eierlikör 3,5,7 

7,90 €

 

Vanilleeis mit heißen Himbeeren 3,7

7,90 €

 

Zitrone trifft Gin

Eine Kugel Zitronensorbet mit 2 cl Gin

7,90 €

 

Apfelstrudel mit Vanilleeis, Sahne und Fruchtgarnitur 3,7,13  

10,00 €

 

Kaiserschmarrn mit Himbeer-Joghurteis 1,3,7,a   

11,90 €

 

 

Beilagen-Umbestellung  

+ 1,50 €

                                                

Alle Gerichte auch zum Mitnehmen, aber natürlich auch vor Ort zu genießen.