Speisekarte

 

 

SPEISEKARTE,
ab Samstag, den 29.04.2023

 

Vorspeisen:

 

Bunter Salat nach Jahreszeit 10 

6,50 €

 

Lauwarmer Spargelsalat mit Tomaten, Schinkenwürfel, Ei,

frischen Kräutern und Toast 1,3,7

14,90 €

 

Suppen:

 

Flädlesuppe mit Wurzelgemüse 1,3,7,9   

6,90 €

 

Geschäumte Bärlauchcremesuppe mit Rauchlachssteifen und Kracherle 4,7,9 

6,90 €

 

Spargelcremesuppe mit bunter Einlage 7 

6,90 €

 

 

Hauptgänge:

 

Unsere “BADISCHER HOF KLASSIKER“:

Fleisch:

 

„Königsbacher-Streich“

Gratinierte Schweinemedaillons

auf Käsespätzle und Champignonrahmsauce 1,3,7   

19,90 €

 

Cordon bleu vom Jungschweinerücken

mit Gemüse und Pommes frites 1,3,7,a  

19,90 €

 

Hirschgulasch mit Pilzen,

Mandelbrokkoli, hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren 1,3,a         

21,00 €

 

Geschnetzeltes vom Kalb in feiner Champignonrahmsauce,

Schweizer-Butterrösti und Gemüse 1,3,7 

21,00 €

 

Kalbsrahmschnitzel mit Pilzrahmsauce und hausgemachten Spätzle 1,3,7  

21,90 €

 

Zwiebelrostbraten mit Schmelzzwiebeln und hausgemachten Spätzle 1,3        

25,00 €

 

 

 

Fisch:

 

Gebratenes Zanderfilet auf Wurzelgemüse,

Safransauce und Butternudeln 1,7,a

23,00 €

 

Gebratene Black Tiger-Garnelen auf Safranrisotto und Tomaten-Basilikumbutter 2,3,a

24,00 €

 

 

Spargel:

 

„Spargelrolle“

Gefüllter Kräutercrêpes mit gekochtem Schinken

und Spargel und mit Sauce Hollandaise überzogen 1,3,7,a   

20,00 €

 

Eierpfannkuchen gefüllt mit Spargel und Sauce Hollandaise 1,3,7,a

20,00 €

 

„Scheiterhaufen“

Spargelragout auf Butterrösti, Kirschtomaten, gekochten

Schinkenstreifen und mit Sauce Hollandaise überbacken 3,a,g      

22,00 €

 

300 g Spargel mit Sauce Hollandaise und Kratzede oder Kräuterkartoffeln 1,3,a,d

23,00 €

 

zusätzliche Beilagen zum 300 g Spargel:

                                              

gemischter Schinkenteller 7,00 €

     1 Schweineschnitzel paniert   7,00 €
1 Kalbschnitzel paniert  11,00 €

 

 

 

Vegetarisch:

 

Spargelrisotto mit grünem und weißem Spargel und Tomaten 1,9,a   

15,00 €

 

Teigtaschen mit Bärlauch gefüllt auf cremigem Spargelragout 1,3,7  

19,00 €

 

 

 

Dessert:

 

Gemischtes Eis (3 Kugeln) 3,7     

5,00 €

 

 

6,50 €

 

Walnusseis mit Eierlikör 3,5,7  

7,50 €

 

Vanilleeis mit heißen Himbeeren 3,7  

7,90 €

 

Apfelstrudel mit Vanilleeis, Sahne und Fruchtgarnitur 3,7,13 

8,90 €

 

Südfrüchteragout mit dreierlei Sorbet

10,90 €

 

Schokoladen-Soufflé mit Fruchtspiegel und Vanilleeis 1,3,7 

                                                         13,90 €                                                         

 

Alle Gerichte auch zum Mitnehmen, aber natürlich auch vor Ort zu genießen.