Speisekarte

 

 

 

SPEISEKARTE

 

Vorspeise:

 

Bunter Salat nach Jahreszeit 10  

6,50 €

 

Suppen:

 

Geschäumte Bärlauchcremesuppe mit Rauchlachssteifen 7,9   

6,90 €

 

Spargelcremesuppe mit bunter Einlage 7

6,90 €

 

Hauptgänge:

 

Unsere “BADISCHER HOF KLASSIKER“:

Fleisch:

 

Hausgemachte Rinderroulade “Großmutter Art“

mit Apfelblaukraut und Kartoffelkroketten 1,3,9,10,a,d

21,90 €

 

Cordon bleu vom Jungschweinerücken

mit Gemüse und Pommes frites 1,3,7,a

22,90 €

 

„Königsbacher-Streich“

Gratinierte Schweinemedaillons

auf Käsespätzle, Gemüse und Champignonrahmsauce 1,3,7

23,90 €

 

Geschmorte Ochsenbäckchen an cremigem Wurzelgemüse

und Röstinchen 1,3,7,a

24,00 €

 

Hirschgulasch mit Pilzen,

Mandelbrokkoli, hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren 1,3,a 

24,00 €

 

Kalbsrahmschnitzel mit Pilzrahmsauce und hausgemachten Spätzle 1,3,7    

25,90 €

 

Zwiebelrostbraten ca. 200 gr. mit Schmelzzwiebeln

und hausgemachten Spätzle 1,3 

29,00 €

 

 

Fisch:

 

Zanderfilet im Kartoffelmantel auf Spargelgemüse

mit Butternudeln und Safransauce 1,3,7,a  

24,90 €

 

 

Spargel:

 

„Spargelrolle“

Gefüllter Kräutercrêpes mit gekochtem Schinken

und Spargel und mit Sauce Hollandaise überzogen 1,3,7,a  

22,90 €

 

Eierpfannkuchen gefüllt mit Spargel und Sauce Hollandaise 1,3,7,a 

24,00 €

 

„Scheiterhaufen“

Spargelragout auf Butterrösti, Kirschtomaten, gekochten

Schinkenstreifen und mit Sauce Hollandaise überbacken 3,a,g   

24,90 €

 

300 g Spargel mit Sauce Hollandaise

und Kratzede oder Kräuterkartoffeln 1,3,a,d 

26,00 €

 

zusätzliche Beilagen zum 300 g Spargel:

 

        gemischter Schinkenteller 

7,00 €

                                         1 Schweineschnitzel paniert                                                    7,00 €

    1 Kalbschnitzel paniert  

11,00 €

 

Spargel “Mailänder Art“ mit gebräunter Butter,

ausgelassenem Parmaschinken mit Grana Padano überbacken,

frischen Kräutern und Salzkartoffeln 1,3,7  

26,00 €

 

Vegetarisch:

 

Semmelknödel mit cremigem Pilz-Gemüseragout 1,3,7    

15,90 €

 

Teigtaschen mit Bärlauch gefüllt

an glasiertem Spargel-Gemüseragout 1,3,7   

23,00 €

 

Dessert:

 

Gemischtes Eis (3 Kugeln) 3,7

5,00 €

 

Gemischtes Eis (3 Kugeln) mit Sahne 3,7

6,50 €

 

Walnusseis mit Eierlikör 3,5,7

7,50 €

 

Vanilleeis mit heißen Himbeeren 3,7 

7,90 €

 

Zitrone trifft Gin

Eine Kugel Zitronensorbet mit 2 cl Gin

7,90 €

 

Apfelstrudel mit Vanilleeis, Sahne und Fruchtgarnitur 3,7,13                                                 10,00 €

 

Südfrüchteragout mit dreierlei Sorbet

10,90 €

 

Schokoladen-Soufflé mit Fruchtspiegel und Vanilleeis 1,3,7 

13,90 €

                           

Beilagen-Umbestellung  

+ 1,50 €

                                                

Alle Gerichte auch zum Mitnehmen, aber natürlich auch vor Ort zu genießen.