Speisekarte

SPEISEKARTE

 

Vorspeisen:

 

Bunter Salat nach Jahreszeit 10 

6,90 €

 

 

Feldsalat mit Speck und Kracherle 1,3,10,d

9,90 €

 

 

 

 

Suppen:

 

Badische Festtagssuppe

mit Flädle, Markklößchen, Grießklößchen und Wurzelgemüse 1,3,7,9  

6,90 €

 

 

Geschäumtes Krebssüppchen mit Flusskrebsschwänzen 2,7,9,a    

7,90 €

 

 

Hauptgänge:

 

Unsere “BADISCHER HOF KLASSIKER“:

Fleisch:

 

Hausgemachte Rinderroulade “Großmutter Art“

mit Apfelblaukraut und Kartoffelkroketten 1,3,9,10,a,d

21,90 €

 

 

Cordon bleu vom Jungschweinerücken

mit Gemüse und Pommes frites 1,3,7,a

22,90 €

 

 

„Königsbacher-Streich“

Gratinierte Schweinemedaillons

auf Käsespätzle, Gemüse und Champignonrahmsauce 1,3,7

23,90 €

 

 

Hirschgulasch mit Pilzen,

Mandelbrokkoli, hausgemachten Spätzle

und Preiselbeeren 1,3,a  

24,00 €

 

 

Entenkeule a la orange mit Apfelblaukraut,

Kronprinzenkartoffeln und Orangensauce 1,3,a   

25,00 €

 

 

Geschmorte Ochsenbäckchen

auf Rahmwirsing und Röstinchen 1,3,7,a 

25,90 €

 

 

Kalbsrahmschnitzel mit Pilzrahmsauce und hausgemachten Spätzle 1,3,7 

26,90 €

 

 

Zwiebelrostbraten ca. 200 gr. mit Schmelzzwiebeln

und hausgemachten Spätzle 1,3

31,00 €

 

Fisch:

 

Gebratenes Zanderfilet auf Wurzelgemüse

mit Butternudeln und Safransauce 1,3,7,a   

24,90 €

 

 

Wolfsbarschfilet auf Gemüse-Pilzrisotto

mit Speck-Zwiebelbutter und Kräuterschaum 1,a    

26,90 €

 

 

Vegetarisch:

 

Semmelknödel mit cremigem Pilz-Gemüseragout 1,3,7     

15,90 €

 

 

Gefüllte Teigtaschen mit rote Beete

auf Blattspinat und Meerrettichsauce 1,3,7,9

23,00 €

 

Dessert:

 

Gemischtes Eis (3 Kugeln) 3,7      

6,00 €

 

Gemischtes Eis (3 Kugeln) mit Sahne 3,7   

6,90 €

 

Walnusseis mit Eierlikör 3,5,7

7,90 €

 

Vanilleeis mit heißen Himbeeren 3,7 

7,90 €

 

Zitrone trifft Gin

Eine Kugel Zitronensorbet mit 2 cl Gin

7,90 €

 

Zimteis mit lauwarmen Bühler Zwetschgenragout und Sahne 3,7,a

8,90 €

 

Apfelstrudel mit Vanilleeis, Sahne und Fruchtgarnitur 3,7,13  

10,00 €

 

Kaiserschmarrn mit hausgemachten Joghurt-Sauerrahmeis 1,3,7,a   

11,90 €

 

 

Beilagen-Umbestellung + 1,50 €

                                                

Alle Gerichte auch zum Mitnehmen, aber natürlich auch vor Ort zu genießen.