SPEISEKARTE,
ab Samstag, den 29.04.2023
Vorspeisen:
Bunter Salat nach Jahreszeit 10
6,50 €
Lauwarmer Spargelsalat mit Tomaten, Schinkenwürfel, Ei,
frischen Kräutern und Toast 1,3,7
14,90 €
Suppen:
Flädlesuppe mit Wurzelgemüse 1,3,7,9
6,90 €
Geschäumte Bärlauchcremesuppe mit Rauchlachssteifen und Kracherle 4,7,9
6,90 €
Spargelcremesuppe mit bunter Einlage 7
6,90 €
Hauptgänge:
Unsere “BADISCHER HOF KLASSIKER“:
Fleisch:
„Königsbacher-Streich“
Gratinierte Schweinemedaillons
auf Käsespätzle und Champignonrahmsauce 1,3,7
19,90 €
Cordon bleu vom Jungschweinerücken
mit Gemüse und Pommes frites 1,3,7,a
19,90 €
Hirschgulasch mit Pilzen,
Mandelbrokkoli, hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren 1,3,a
21,00 €
Geschnetzeltes vom Kalb in feiner Champignonrahmsauce,
Schweizer-Butterrösti und Gemüse 1,3,7
21,00 €
Kalbsrahmschnitzel mit Pilzrahmsauce und hausgemachten Spätzle 1,3,7
21,90 €
Zwiebelrostbraten mit Schmelzzwiebeln und hausgemachten Spätzle 1,3
25,00 €
Fisch:
Gebratenes Zanderfilet auf Wurzelgemüse,
Safransauce und Butternudeln 1,7,a
23,00 €
Gebratene Black Tiger-Garnelen auf Safranrisotto und Tomaten-Basilikumbutter 2,3,a
24,00 €
Spargel:
„Spargelrolle“
Gefüllter Kräutercrêpes mit gekochtem Schinken
und Spargel und mit Sauce Hollandaise überzogen 1,3,7,a
20,00 €
Eierpfannkuchen gefüllt mit Spargel und Sauce Hollandaise 1,3,7,a
20,00 €
„Scheiterhaufen“
Spargelragout auf Butterrösti, Kirschtomaten, gekochten
Schinkenstreifen und mit Sauce Hollandaise überbacken 3,a,g
22,00 €
300 g Spargel mit Sauce Hollandaise und Kratzede oder Kräuterkartoffeln 1,3,a,d
23,00 €
zusätzliche Beilagen zum 300 g Spargel:
gemischter Schinkenteller 7,00 €
1 Schweineschnitzel paniert 7,00
€
1 Kalbschnitzel paniert 11,00 €
Vegetarisch:
Spargelrisotto mit grünem und weißem Spargel und Tomaten 1,9,a
15,00 €
Teigtaschen mit Bärlauch gefüllt auf cremigem Spargelragout 1,3,7
19,00 €
Dessert:
Gemischtes Eis (3 Kugeln) 3,7
5,00 €
6,50 €
Walnusseis mit Eierlikör 3,5,7
7,50 €
Vanilleeis mit heißen Himbeeren 3,7
7,90 €
Apfelstrudel mit Vanilleeis, Sahne und Fruchtgarnitur 3,7,13
8,90 €
Südfrüchteragout mit dreierlei Sorbet
10,90 €
Schokoladen-Soufflé mit Fruchtspiegel und Vanilleeis 1,3,7
13,90 €
Alle Gerichte auch zum Mitnehmen, aber natürlich auch vor Ort zu genießen.